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Crêpes salées

1292 Vues Posté sur: March 21st 2022

Pour 6 personnes.

  • Ingrédients :

- 375g de farine se sarrasin ou de blé complet 

- 75cl de lait 

- 4 œufs 

- A cuillère à soupe d'huile (olive, tournesol)

- 1 pincée de sel

  • Préparation :

1. Mettre la farine dans un saladier puis former un puits au centre, versez-y la moitié du lait puis remuer doucement sans former de grumeaux.

2. Battre les œufs et les ajouter dans le saladier en remuant. Ajouter le sel et l'huile puis mélanger.

3. Incorporez le reste du lait tout en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse pas trop liquide.

  • Cuire les crêpes :

Beurrez une poêle anti-adhésive puis déposez une louche de pâte à crêpe. Cuire la crêpe à feu doux. Une fois que les bords de la crêpe se décollent, tournez-la puis ajoutez votre garniture au choix !

  • Garnir les crêpes :

Une fois que la crêpe est cuite d'un côté et une fois retournée, ajoutez la garniture de votre choix. Laissez cuire quelques minutes de plus puis dégustez immédiatement.

Quelle garniture pour les crêpes salées ?

- Jambon blanc / Jambon de pays / lardons

- Oeufs 

- Salade, tomates..

- Fromage : bleu, gruyère, chèvre..)

- Saumon

Astuce ! 

Une pâte à crêpe sans grumeaux ?

Tamisez la farine une fois dans le saladier avant de la mélanger avec le lait.

Bonne dégustation ! Résultat de recherche d'images pour

Nos produits :

- Farine de sarrazin

- Farine de blé 

Publié dans: Recettes

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